يعتبر العسل مادة متميزة بمذاقها الحلو واللذيذ، ويُصنع عن طريق النحل، ويعتبر مصدراً غذائياً مهماً لجسم الإنسان، حيث ينقل النحل رحيق العسل من الأزهار الموجودة في البساتين، ويحتوي العسل على الفيتامينات والأحماض الأمينية، والسكريات لتشكل عنصراً غذائياً مهماً، وللقرفة مذاقٌ رائع أيضاً ورائحةً جميلة وزكية، فهي تُستخرج من ...

يتميز العسل الملكي بلزوجته لاحتوائه على الماء ومدة تخزينه، بالإضافة لنسبة العناصر الداخلة في تركيبه وتأثرها بعوامل مناخية وجغرافية.يعود سبب تسمية هذا النوع من العسل بالملكي أو الهلام الملكي، إلى هدف إنتاجه حيث تقوم عاملات النحل بتصنيعه عن طريق غددها البلغومية لتغذية ملكة النحل ويرقاتها.ويتأثر تركيب العسل بالظروف ...